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2018年中国葡萄酒及果露酒技术委员会年会在银川召开

2018-12-19 21:30 来源:中国新闻网 参与互动 
2018年中国葡萄酒及果露酒技术委员会年会在银川召开
    2018年中国葡萄酒及果露酒技术委员会年会现场。 李佩珊 摄
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  中新网银川12月17日电 (于翔 李佩珊)12月17日,2018中国葡萄酒技术委员会年会及2018中国酒业协会果露酒技术委员会年会在银川召开,来自国家葡萄酒质检中心、中国农业大学、西北农林科技大学等科研院所专家学者及国内知名就业品牌企业家代表共商中国葡萄酒业、果露酒业发展。

  中国葡萄酒技术委员会年会是国内葡萄酒行业顶级专业性会议,中国酒业协会果露酒技术委员会年会也是是国内果露酒行业的专业性会议。本届年会上,与会嘉宾共同探讨葡萄酒感官标准暨葡萄酒中国感官鉴评体系的应用与推广、葡萄酒基础研究项目、饮料酒分类标准、露酒及配制酒国标修订情况、果露酒在当前市场形势下的发展途径等问题。同时为宁夏葡萄产业把脉会诊,探讨宁夏葡萄产业发展。

  宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会副主任徐军表示,目前,我国葡萄酒行业在原料、生产技术和市场营销上均与世界发达葡萄酒生产国存在差距,市场推广、文化普及及中国葡萄酒文化建设相对滞后,行业凝聚力不高,共识不强,行业整体的发展方向还需要明确,并且国内葡萄酒流通环节存在乱象。因此,制定出国家级果露酒行业规范准则与葡萄酒中国感官鉴评体系刻不容缓。

  会上,中国酒业协会常务副理事长王琦对葡萄酒中国感官鉴评体系相关情况及做了说明,详细介绍了标准修订的内容和修改的考虑。他表示,全行业要树立为美好生活奉献美酒的使命感,制定葡萄酒产业发展指导意见,做好顶层设计,成立中国葡萄酒战略委员会,从战略宏观层面引导葡萄酒产业健康发展,指导行业全产业链的协调发展和一、二、三产业的融合,还要制定中国葡萄酒课程,建立中国葡萄酒评价标准,构建中国葡萄酒文化,实现中国葡萄酒的产业自信。

  会议期间,与会嘉宾参观了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的代表酒庄。担任宁夏红寺堡葡萄酒产区的西北农林科技大学教授李华也为针对宁夏葡萄酒产业发展提出了几点建议。“葡萄酒产业是一个治理荒漠化、沙漠化的重要产业,因此,酿酒葡萄种植也是生态培育的一种重要手段。红寺堡90%的葡萄园采用‘爬地龙’模式的免耕种植方式完全适合宁夏风土,葡萄树在冬天依然可做到防风固沙。这种方式值得全国推广。”李华表示,除了在种植上下功夫外,宁夏还应在品牌力打造上多下功夫。“宁夏近年提出发展精品酒庄的政策对发展十分有利。酒庄酒是个性化的,应有针对性地追求高品质、高附加值,这样有利于形成产区的品牌。”

  据了解,宁夏目前葡萄种植面积达58万亩,综合产值超过200亿元,葡萄酒已成为宁夏独具特色的“紫色名片”。

【编辑:陈海峰】
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